宁德公共营养师培训几大热门机构推荐排行榜名单出炉
2025/4/1 17:05:28发布者:宁德优路教育培训中心
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公共营养师:基础知识部分内容梳理
第三章营养咨询和教育
节 营养学概论
营养与健康的关系
(一)营养素的功能
营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。作为能量来源的主要是碳水化合物、脂类、蛋白质营养素。促进生长与组织修复的主要是蛋白质、矿物质和维生素。调节生理功能的主要是蛋白质、维生素和矿物质,其作用包括维持物质代谢的动态平衡及内环境的稳态。
(二)营养是维持健康的基础
(1)维持人体组织的构成;
(2)维持生理功能;
(3)维持心理健康;
(4)预防疾病发生
(三)营养对人群健康的影响
(1)增加儿童的正常生长发育和心理发育;
(2)满足各类特殊人群的营养需要;
(3)增强特殊环境下人群的抵抗力、耐受性、适应性;
(4)预防营养素的缺乏与过多及相关的疾病